Nguyên liệu:
- Chuối tây chín: 2 nải
- Đường: 500g
- Chanh: 1 quả
Cách làm mứt chuối khô:
- Bóc vỏ chuối, bổ đôi theo dọc quả chuối.- Cho chuối đã cắt vào nồi lớn, hòa với 500g đường cát trắng.
- Đảo chuối đều để đường tan hết ngấm vào chuối, lưu ý: đảo nhẹ tay kẻo chuối bị nát. Rồi cho nước cốt chanh vào, ngâm 5-6 tiếng cho chuối ngấm đường.
- Bắc chảo lên bếp, đun chuối với lửa vừa phải, khi nước đường sôi, vặn nhỏ lửa và đảo liên tục.
- Khi nước đường đã cạn, chuối khô keo vàng lại và đường bám vào chuối thì tắt bếp.
- Mang chuối ra phơi nắng khoảng 2 tiếng hoặc sấy bằng lò vi sóng cho chuối khô vàng lại.
- Để nguội và cho vào lọ kín để bảo quản, bảo quản nơi khô ráo hoặc bạn có thể cho vào tủ lạnh ngăn mát để bảo quản.
- Để nguội và cho vào lọ kín để bảo quản, bảo quản nơi khô ráo hoặc bạn có thể cho vào tủ lạnh ngăn mát để bảo quản.
Đăng nhận xét